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Les marbres sont des roches calcaires de type métamorphique formées de grains cristallisés de calcite et de dolomie. Dans les marbres, les cristaux sont très intégrés dans la masse à la suite de transformation métamorphique prolongée (chaleur et pression). Ce contexte géologique et la finesse du grain offrent a cette pierre une dureté élevée et une grande aptitude au polissage.
Avec une production totale évaluée à près de 3 millions de tonnes, le Portugal est aujourd’hui l’un des principaux producteurs mondiaux de roches ornementales. La croissance de la production s’est particulièrement accélérée depuis les années 80 du fait de l’organisation de l’extraction et de la transformation qui était jusqu’alors relativement désordonnée.